首页 > 菜谱大全 > 葱姜水煮螃蟹发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 10:19

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简介
用葱姜水煮螃蟹,而不是蒸螃蟹,是我们这里乡下农家最简单,最快速的方法。
水煮螃蟹,蟹肉鲜嫩,很好吃。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 螃蟹

    6只
  •  
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋

    适量
  • 先抽

    适量
  • 适量
步骤

1.螃蟹放入清水浸泡30分钟,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。

2.用刷子刷净,沥干,

3.锅里放入小半碗清水,加些料酒,姜片葱结,

4.放入螃蟹,大火煮开10分钟,

5.小火焖3分钟,

6.用姜末,香醋,先抽,糖调成蘸汁,蘸食即可。

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小贴士
1.水不要多,小半碗即可。
2.煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。
3.螃蟹不可与柿子同吃。柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

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