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美食客原创于2019-07-04 21:53

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简介
冬季是芹菜最好吃的时节,这时的芹菜口感脆嫩多汁,清香气味最浓。芹菜具有平肝降压的作用,是高血压高血脂人群最好的食材,芹菜还有清脂瘦身的作用。很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃,都会把芹菜叶扔掉。其实呢,没有错误的食材,只有懒惰的煮夫。芹菜叶富含的蛋白质、粗纤维、钙铁等微量元素远超芹菜的茎秆。
把蔬菜叶子,像萝卜缨小白菜等叶片用面粉拌匀蒸了吃,是很好的一种吃食。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了,口感清香绵软,蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 芹菜叶

    200g
  •  
  • 辅料
  • 面粉

    适量
  • 适量
步骤

1.择选芹菜的嫩叶,清洗干净后揪成小片。

2.把芹菜叶盛到盘子里,洒上精盐拌匀入进一点咸味。

3.洒上干面粉用筷子拌匀,让芹菜叶裹匀面粉呈松散状。

4.笼屉铺上用清水打湿的纱布,把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里。

5.煮锅大火煮开后蒸3分钟左右。油泼辣椒调进陈醋,把蒸好的芹菜叶蘸着吃。

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