美食客原创于2019-07-04 23:25
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
红尖椒
320g菜籽油
500ml酱豆豉
200g生姜
80g洋葱
60g蒜瓣
75g熟白芝麻
20g酥脆花生
60g
1.准备好红尖椒，洗净，晾干水分，切碎；花生提前冷藏煎炸成酥脆酒鬼花生；芝麻入无油锅焙熟备用。
2.洋葱、生姜、蒜瓣分别处理好，洗净，剁细粒备用。
3.锅中倒入食油，开小火。
4.倒入生姜、洋葱粒。
5.小火煎炸出香味。
6.倒入红尖椒，继续煎煮出红油。
7.倒入酱豆豉。
8.用小竹铲不停的抄动锅底，避免糊锅。
9.当手中竹铲抄底感觉轻松无阻力，证明水分已经蒸发完；倒入蒜瓣粒，炒匀。
10.加入酥脆花生，炒匀。
11.撒入熟白芝麻，炒匀。
12.晾凉，分装入瓶；瓶口先用保鲜膜覆盖，再加盖瓶盖；入冰箱保存一年没问题。
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"剁椒芝麻豆豉酱"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条