admin原创于2019-07-03 12:17
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡腿
6只食用油
适量葱白
1根香葱
1根蒜头
4瓣生姜
5片食盐
2小勺料酒
2汤匙干辣椒
2个特级鲜酱油
2汤匙
1.备好食材
2.鸡腿洗净后用针扎些小孔便于入味
3.加葱姜、料酒和食盐腌制30分钟以上
4.将腌好的鸡腿洗净，加葱姜、清水一起放入锅中
5.加盖大火煮沸后撇去血沫转小火
6.约8~10分钟用筷子戳下、能戳动后关火再焖10分钟
7.取出迅速放入冰开水浸泡、约8~10分左右
8.取出沥干斩大块、淋上鲜酱油
9.锅中油热、放入葱白
10.炸至金黄关火、捞出葱花
11.留少许葱油加蒜沫、辣椒沫爆香
12.趁热淋在鸡腿上、撒葱花装饰既可
13.鸡肉滑嫩，香辣美味
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