admin原创于2019-07-03 12:49
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡腿
1个毛豆
200g油
适量盐
适量花椒粒
5个姜
3g老抽
3g尖椒
4个
1.主料：毛豆、鸡腿
辅料：植物油、盐、料酒、老抽、姜、花椒粒、尖椒（可选）、味精（可选）
2.把鸡腿剔骨
3.鸡肉切小块
4.把毛豆去壳
5.姜切片、尖椒洗净切丁
6.热锅凉油、油热7成下鸡块翻炒出水出香味，外皮微微发卷
7.加料酒、老抽翻炒均匀上色
8.加花椒粒翻炒出香味
9.加毛豆翻炒均匀
10.加少许水翻炒均匀焖烧5分钟左右（中小火），最好加锅盖
11.加尖椒、盐翻炒均匀
12.加盐翻炒均匀
13.加味精翻炒大约2分钟左右即可
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