美食客原创于2019-07-03 17:14
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
米饭
500g牛里脊肉
100g黑胡椒粉
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量彩椒
2个姜
适量葱
适量蒜
适量生抽
适量料酒
适量淀粉
适量白糖
适量盐
适量色拉油
适量
1.在笼里用碗蒸熟米饭待用。
2.牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。
3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。
4.另用淀粉放在碗内加入水搅匀成水淀粉待用。
5.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.接着放入牛肉翻炒均匀。
7.当牛肉变色后放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。
8.接着加入生抽和少许盐。
9.再加入黑胡椒粉翻炒均匀。
10.接着加入水淀粉勾芡均匀即可出锅装盘。
11.把碗中的饭刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。
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