美食客原创于2019-07-03 17:38
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
米饭
1碗牛里脊肉
100g鸡蛋
1个番茄
2个葱
小半根姜片
4片盐
4小勺料酒
2小勺淀粉
0.25小勺色拉油
1大勺清水
半杯酱油
1小勺白糖
0.25小勺水淀粉
适量香油
适量
1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用。
2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油。
3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了。
4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。
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