首页 > 菜谱大全 > 甜椒苦瓜发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:33

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简介
红红的柿子椒也叫甜椒也是我比较喜欢的一种菜,颜色漂亮味道也甜甜的,非常适于配菜。这道菜很适合减肥人群食用。因为苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    300g
  • 红甜椒

    30g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 2g
  • 大蒜

    10g
  • 2汤匙
  • 2g
  • 熟芝麻

    适量
步骤

1.准备材料。

2.将苦瓜清洗干净,去瓤。

3.甜椒清洗干净切丝,苦瓜切丝。

4.煮锅中加水将苦瓜、甜椒焯烫一分钟。

5.捞出放入冰水中,过凉。

6.捞出沥干水分,加放入蒜泥、醋、盐、香油、糖、芝麻拌匀即可。

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小贴士
1、不怕苦的用盐腌一下直接拌也可以。
2、苦瓜里的瓤决定苦瓜是否苦,将内瓤白色部分刮干净一些就不会太苦了。
3、焯烫苦瓜不宜时间太长,一定要放入冰水中,保持脆爽。

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