美食客原创于2019-07-04 08:27
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
带骨牛腩
800g胡萝卜
350g干辣椒
6个八角
1个桂皮
1块香叶
3片青花椒
2g生姜
10g香葱
2根生抽
10ml老抽
5ml精盐
5g鸡粉
1g食用油
30ml
1.主材料准备。
2.牛腩加水浸泡2小时。
3.各式配料准备。
4.泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5~6分钟。
5.捞出洗净粘除的血沫子。
6.热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜。
7.炒出香味后，下焯水的牛腩。
8.一直翻炒至肉质紧缩。
9.加足够量的热水，淋入生抽。
10.淋入老抽。
11.大火煮至汤汁沸腾。
12.连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。
13.选择炖肉键，时间50分钟。
14.炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。
15.一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。
16.待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。
17.焖煮8分钟后，加鸡粉调味。
18.大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。
19.成品图。
20.成品图。
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