首页 > 菜谱大全 > 油渣酸辣红薯梗发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 13:06

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简介
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为"蔬菜皇后","长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜",是真正的绿色蔬菜产品。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高机体的免疫力。另外,还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。具润肠、通便和降血压等保健作用。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 红薯苗

    500g
  • 肥猪肉

    150g
  • 自制酸辣椒

    6个
  •  
  • 辅料
  • 20g
  • 1g
  • 生抽

    8g
  • 蚝油

    3g
  • 大蒜籽

    3粒
  •  
步骤

1.肥猪肉洗净焯水,切薄片

2.红薯苗摘掉叶子,撕掉皮,洗净沥干水份,切成小段

3.酸辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切片

4.热锅倒油,放肥猪肉炸干,盛出

5.放大蒜籽和酸辣椒煸香

6.放红薯梗翻炒片刻

7.放油渣,放盐翻炒均匀

8.放生抽、蚝油翻炒均匀

9.起锅装盘即可

10.慢慢享用吧

11.!!!

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