美食客原创于2019-07-04 10:13
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
平菇
200g自制酸辣椒
10个鸡蛋
3个油
50g盐
1g生抽
10g蚝油
3g料酒
3g胡椒粉
0.1g
1.食材准备
2.平菇去根部，冲洗干净，撕成小块，稍微挤干点水份备用
3.酸辣椒洗净切圈圈，大蒜籽去皮洗净切片
4.鸡蛋加料酒打散
5.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出备用
6.锅里再加点油，放大蒜籽和酸辣椒煸香
7.放平菇大火翻炒至变软
8.放入煎好的鸡蛋混合，撒盐炒匀
9.倒入蚝油翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀
11.撒点胡椒粉翻炒均匀
12.起锅装盘即可
13.成品图
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