美食客原创于2019-07-04 13:22
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
海蜇皮
400g线椒
20g香油
适量盐
适量老陈醋
适量蒜泥
适量辣椒油
适量
1.用盐腌渍的海蜇皮，用清水去掉盐泡到无味。
2.切丝
3.线椒一根去蒂去籽
4.切细丝备用
5.海蜇丝用70度的开水烫20-30秒，海蜇丝微微卷曲。
6.迅速放入提前准备的冰水中过凉控水
7.准备老陈醋、盐、香油和辣椒油、蒜泥，海蜇丝加入线椒丝。
8.加适量盐
9.加蒜泥
10.倒入香油、辣椒油、老陈醋，调匀即可。
11.清脆爽口的老醋海蜇丝做好了
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