美食客原创于2019-07-03 14:07
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
山鸡
半只榛蘑
50g大葱
1节姜
1块料酒
1小匙黄豆酱油
2大勺八角
一个干红椒
1个花椒粉
1/2小匙花生油
2大勺盐
适量
1.鸡肉斩大块，榛蘑用凉水浸泡至软，洗净杂质。
2.炒锅放入凉水，加入鸡肉，大火烧开，煮2、3分钟捞出。
3.用温水冲净浮沫，沥干水分。
4.炒锅放油烧热，加入葱姜干椒八角炒香。
5.下入鸡块，继续煸炒到水汽收干，表面微微发黄。
6.加入料酒、酱油、花椒粉继续翻炒。
7.加入足量开水，再加入蘑菇，大火烧开。转小火，盖盖 炖煮。中途如水量不够，再加点开水。
8.炖至鸡肉熟烂，加入糖和盐调味，出锅。
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"山鸡炖蘑菇"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条