admin原创于2019-07-03 12:33
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡肉
300g油
适量盐
适量尖椒
4个辣皮子
3个老抽
2g生抽
5g姜
2g大蒜
3瓣白糖
2g
1.主料：鸡肉
辅料：植物油、盐、料酒、老抽、生抽、尖椒、姜、大蒜、花椒粉、白糖、辣皮子3个
2.把鸡肉切小丁，用料酒、淀粉拌均匀，腌制3分钟
3.把尖椒洗净切丁，姜切末，大蒜切片、辣皮子切段
4.热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒变色捞起
5.再次热锅凉油，加大蒜、姜、辣皮子翻炒出香味
6.加鸡肉炒均匀
7.加老抽、生抽翻炒均匀上色
8.加尖椒翻炒出香辣味
9.加盐翻炒均匀
10.加花椒粉翻炒均匀
11.加少许白糖翻炒均匀即可
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