admin原创于2019-07-03 13:05
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
茄子
1个鸡肉丸子
12个油
20g盐
4g生抽
5g蚝油
10g香葱
2根淀粉
20g大蒜
2瓣姜
2g白糖
1g
1.主料：茄子、鸡肉丸子
辅料：植物油、盐、香葱2根、大蒜2瓣、姜2克、淀粉20克、生抽5克、白糖1克、水淀粉15克
2.茄子洗净去皮切滚刀块，撒上淀粉拌均匀
3.葱姜蒜洗净切末
4.把白糖、生抽、蚝油、鸡精、盐、少许水拌均匀调成味汁
5.热锅凉油，油热7成下茄子块
6.中小炸到金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱姜蒜炒出香味
8.下茄子、加肉丸翻炒均匀
9.加调味汁翻炒均匀，小火烧5分钟左右，加水淀粉翻炒均匀
10.撒上香葱末即可出锅
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