首页 > 菜谱大全 > 咸肉蒸豆腐皮包发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 21:53

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简介
豆腐皮包肉很家常的菜,之前包好后直接上锅蒸熟,今天先把它用油煎至两面金黄色,再用它和咸肉一起蒸,味道更加香鲜啦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豆腐皮

    2张
  • 猪肉泥

    150克
  • 五花咸肉片

    9片
  •  
  • 辅料
  • 料酒

    1勺
  • 少许
  • 姜汁

    半勺
  • 白胡椒粉

    少许
  • 鲍汁

    半勺
  • 香油

    半勺
  • 葱姜水

    适量
  • 鸡粉

    少许
  • 葱花适量

    适量
  • 高汤适量

    适量
步骤

1.准备好的猪肉泥

2.加入料酒、盐、鲍汁、姜汁、白胡椒粉、鸡粉拌匀

3.分次加入适量葱姜水,每次加入都要拌至完全吸收

4.加入少许香油和葱花拌匀即可

5.超市买回的豆腐皮,一张很大的

6.剪成合适大小后放入水中泡软

7.取一张剪好泡软的豆腐皮

8.放入适量猪肉馅

9.包起来,我一共包了9个

10.起油锅,放入包好的豆腐皮肉包

11.炸至两面金黄色捞出

12.咸肉切薄片垫在盘底

13.放入炸过的豆腐皮肉包,再加点料酒和高汤

14.放入锅中蒸熟即可,我是煮饭的时候一起蒸的

15.出锅撒上葱花即可

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小贴士
蒸的时候最好能加点高汤,有咸肉不用加盐

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