首页 > 菜谱大全 > 回锅肉炒豆腐皮发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:11

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简介
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
回锅肉炒豆腐皮爽口不油腻,加入豆豉和辣椒同炒,色香味俱全,超级开胃哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豆腐皮

    50g
  • 五花肉

    1块
  • 辣椒

    8个
  •  
  • 辅料
  • 20g
  • 1g
  • 1g
  • 生抽

    15g
  • 蚝油

    3g
  • 料酒

    10g
  • 大蒜籽

    3粒
  • 豆豉

    5g
步骤

1.食材准备

2.五花肉洗净入锅煮至八九分熟

3.辣椒、大蒜籽洗净切好,豆豉洗净控干水份

4.五花肉捞起过凉,切成薄片

5.豆腐皮冷水泡发,洗净控干水份

6.热锅倒油,放五花肉煸炒一会,盛出

7.放辣椒、大蒜籽、豆豉煸香

8.放五花肉炒匀

9.放豆腐皮炒匀

10.放盐、生抽、蚝油、料酒炒匀,起锅装盘即可

11.成品图欣赏

12.1

13.2

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小贴士
煮肉的时候放些八角桂皮更香。

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