美食客原创于2019-07-04 08:48
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪肉糜
300g嫩豆腐
200g豆腐皮卷
1袋生姜末
10g仲景香菇酱
15g盐
适量白胡椒粉
5g五香粉
5g白糖
5g生抽
15g料酒
10g干淀粉
适量
1.准备材料。
2.猪肉糜放入碗里，嫩豆腐挤去水，放入碗里。压成泥。
3.放入生姜末、原味香菇酱、白胡椒粉、盐。
4.搅打上浆。
5.倒入生抽、料酒以及少许的水、干淀粉，调成酱汁，备用。
6.豆腐皮用水浸泡一下，就会变的软了，切成大小平等的份。
7.取一张豆皮，在一端放入肉馅。
8.卷起，在收口出可抹上一些淀粉，帮助粘合。
9.将卷好的豆腐卷，码好，备用。
10.平底锅加入少许的油，烧热，放入豆腐卷，收口朝下，盖上锅盖，小火煎2-3分钟，至表面变焦黄色。
11.翻面，倒入事先调好的酱汁，盖上锅盖，继续煎约5分钟。大火收汁至酱汁黏稠即可。剩余的豆腐卷依次做好。
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