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美食客原创于2019-07-03 21:59

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简介
喜欢芋头蒸着吃,最能体现上它的绵甜香糯,就如今天的“芋头蒸鸡腿”,主要食材就是两种:鸡腿和芋头,将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后,再裹上米粉;入味的芋头垫底,鸡腿在芋头上码放好,再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香,吃到口里香辣软糯,口味独特,而蒸这种最简单最省事最健康的做法,味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡大腿

    1只
  • 芋头

    3个
  • 辅料
  • 适量
  • 姜末

    1小蝶
  • 蒸肉面粉

    1包
  • 腐乳汁

    1小碗
  • 料酒

    1勺
  •  
步骤

1.准备好原材料;

2.鸡大腿剁成块, 放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下;

3.再加入米粉和腐乳汁拌均匀;

4.芋头切成滚刀块, 加入适量的盐拌均匀;

5. 加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀;

6.将它们再静置10分钟;

7.将腌制好的芋头铺在蒸屉底部,

8.放入蒸锅中, 大火蒸上20分钟, 拿出来端上桌后撒上小葱末。

9.端上桌了。

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小贴士
1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制,腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀, 这样是为了避免米粉同时放入不能入味; 2. 蒸的时间以食物的多少来决定,一般20分钟左右就可以了。

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