首页 > 菜谱大全 > 沙茶酱炒鸡柳发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:42

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简介
前段时间朋友给我寄来了几瓶酱料其中有一瓶是沙茶酱,沙茶酱是福建省、广东省等地的一种混合型调味品,在我们西南边陲小县城是很少见到的。我不知怎么使用这瓶沙茶酱于是炒菜时就当一般的酱料使用,今天炒鸡胸肉时放一匙在里面,味道还不错。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    350g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    1个
  • 小红椒

    3个
  • 1段
  • 2片
  • 2瓣
  • 料酒

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 生抽

    少许
  • 淀粉

    少许
步骤

1.鸡胸肉切成小条,放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀后腌制十分钟左右。

2.青、红椒、辣椒、葱姜蒜分别切成丝备用。

3.炒锅倒油烧热,下一半的葱姜蒜煸炒出香味。

4.下鸡柳翻炒熟后盛出备用。

5.另起油锅,放入剩下的葱姜蒜煸炒出香味。

6.下青红椒翻炒断生。

7.倒入之前炒好的鸡柳翻炒均匀。

8.放入一汤匙的沙茶酱翻炒均匀。

9.放入少量的生抽翻炒均匀后即可关火装盘。

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小贴士
腌制鸡柳时已经放盐,沙茶酱本身也有咸味,所以炒菜时就不需要再放盐了。

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