admin原创于2019-07-03 12:16
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡胸肉
1片西兰花
1个油
适量盐
适量大蒜
2瓣小葱
1根生姜
3g酱油
适量米酒
适量胡椒粉
适量淀粉
适量香油
少许
1.备好材料：鸡胸肉一片、西兰花一个、大蒜两瓣、小葱一根、生姜3克
2.西兰花用小刀劈成小朵，冲洗干净。
3.葱、姜，蒜切好备用。
4.鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下。
5.然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。
6.我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。
7.烧开半锅开水，加半茶匙盐，滴几滴油，将西兰花倒入锅中，快速翻拌。
8.当西兰花全部刚刚变色时起锅，不要等到水沸腾，立即将焯烫的水倒掉，控干水待用。
9.热锅热油先下葱姜蒜，然后倒入鸡丁炒至变色。
10.再将焯烫好的西兰花下锅。
11.翻炒均匀后，将调的芡汁倒入锅中，边倒边炒。
12.炒匀后将葱叶下锅，就可起锅，起锅前滴一点香油，菜色会更加漂亮。
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