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美食客原创于2019-07-03 22:47

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简介
糖油饼是我小时候最喜欢吃的,记得那时候最爱和爸爸早起为全家买早点,因为油条摊儿上可以花两毛钱买到一个新鲜出锅、香甜酥脆的糖油饼吃!糖油饼最美味的享用时刻就是刚刚出锅的那几分钟,热乎乎,香喷喷,呵呵,吃货们一定懂得!现在自己做了煮妇,可以自己随时炸糖油饼吃,虽然热量不低,但是偶尔吃一次,解解馋,也未尝不可哈!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 3g
  • 红糖

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 酵母

    3g
  • 适量
步骤

1.混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水,加5克油,和成较软的面团,等待发酵。

2.红糖加20克面粉,加水,搅拌成浓稠的面糊,备用。

3.面团发好后不要揉搓搅拌,直接放在刷了油的砧板上,拉长、按扁。

4.切块,将红糖面团抹在白面团上,中间划两刀。

5.锅里的油热后放入糖油饼,炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。

6.酥松香甜的糖油饼,流口水了吗?

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小贴士
面粉里放入鸡蛋,可以使油饼蓬松的更好。
炸糖油饼的油温不要太高,可以用筷子放入油锅里,看到筷子尖冒小泡就可以将油饼放入油炸了。

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