admin原创于2019-07-03 12:28
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
高筋面粉
250g水
145g糖
5g橄榄油
5g酵母
3g辣味鲜肉肠
2根芝士
2片酵母
3g
1.准备食材。
2.将鲜肉肠煎熟或烤熟。
3.将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中，没有面包机你就用揉。
4.揉成光滑的面团，我用的和面程序30分钟，夏天记得开盖揉面吭。
5.揉面的时，将烤好的香肠切成碎，芝士分成六小段。
6.将揉好的面团取出，分成六份，整圆后静置松驰8分钟。
7.将面团擀成长方形，放入肉肠碎和芝士片。
8.由下至上卷起。
9.将一端压扁约三厘米左右。
10.1将另一端搓细，用大头包住小头，要包紧了吭，否则一会煮开它。
11.夏天就直接室温放置20-30分钟，记得表层盖一下，我是放在烤箱内，天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。
12.醒发的差不多时，就要在锅中用1000毫升水加上50克糖煮水，同进，将烤箱打开200预热，不要等水沸腾，冒小泡时，就把贝果向下放入，同时将垫在下面的油纸揭下来。
13.煮30秒后翻面，再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。
14.放进预热好的烤箱中，200度，中层，20分钟左右，表面上色即可。
15.美美的享用吧！刚烤好的贝果表面是光滑的，我是放在外面两个多小时后才拍得。
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