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美食客原创于2019-07-03 14:05

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简介
所谓生活之美,就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐,可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡,也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆,无论简单与复杂,它都是每天沈生活的伊始。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 120g
  • 细砂糖

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 低筋面粉

    50g
  • 黄油

    20g
  • 1g
  • 高筋面粉

    200g
  • 酵母

    5g
  • 辅料
  • 黄油

    40g
  • 低筋面粉

    15g
  • 细砂糖

    25g
  •  
步骤

1.将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。

2.使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单,进行和面和发酵。

3.发酵后的面团又2倍大小。

4.用手指戳下去不回缩。

5.将面团拿出,平均分封5-6份面团。

6.将面团擀薄拉长。

7.将面团翻面。

8.卷起。

9.每个面团卷起后,放入烤箱进行发酵,发酵到4倍大小即可。

10.此时准备奶酥,将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。

11.打发后再筛入低筋面粉。

12.继续打发至无干粉状态。

13.使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。

14.放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤,上下温度均设为150度,时间设为20分钟。

15.大功告成!可以开吃咯!

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小贴士
烤箱的温度时间仅供参考,还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~

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