首页 > 菜谱大全 > 麻虾酱炖蛋发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:59

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简介
正宗农家土菜,听老人们讲以前吃的东西少,用麻虾炖蛋就是很奢侈的家常菜了。但我小时候也只是听说这么个酱,炖蛋,炖豆腐啥的鲜得很,但是从来没吃过也没见过,近几年回家居然发现市场上有卖的了,大概分析了下,可能这些年在发展上更注重环保了,所以麻虾的生长环境得到改善,还有就是人们的怀旧情结促使这个产品重出江湖,再有就是要做地方品牌,所以呢我们就能有机会尝到这流传很久的麻虾酱。呵呵,瞎猜猜的!不过真的很鲜呐,加点菜籽油,多点葱花好吃得很。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3只
  • 麻虾酱

    2大勺
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 菜籽油

    适量
  •  
步骤

1.准备的原料。

2.鸡蛋加少许盐,再加入蛋液一半的水。

3.用打蛋器将鸡蛋搅打均匀。

4.再加入麻虾酱打匀。

5.再在表面淋上菜籽油,撒上葱花。

6.水烧开,加入蛋液大火蒸10分钟,再焖1分钟左右就可以。

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小贴士
1.麻虾酱是有咸味的,所以加盐要稍微少点。
2.没有菜籽油也可以用其他有代替,只是香味会有区别。

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