美食客原创于2019-07-04 09:33
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸭胗
600g葱
适量姜
适量花椒
适量八角
1个香叶
2片桂皮
1块生抽
适量老抽
适量老汤
适量盐
适量
1.把鸭胗去除筋膜冲洗干净放水中泡一个小时。
2.放锅里焯烫两分钟捞出，可加适量黄酒去除异味。
3.准备好老汤和调料。
4.把焯烫好的鸭胗放锅里加适量水烧开，撇去少量浮沫，把调料放进去。
5.放入老汤和葱姜，再加适量生抽和老抽。
6.盖盖炖二十分钟后加适量盐。
7.再炖十分钟就好了，泡汤中过几小时吃味道更好。
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