您尚未登录, 请登录或注册

发布菜谱发表话题发表说说

首页 > 菜谱大全 > 杂蔬炒鸭胗发布菜谱

杂蔬炒鸭胗

美食客原创于2019-07-04 09:26

未经允许，不得转载!

杂蔬炒鸭胗

浏览(124)评论(0)

简介: 鸭胗本身没什么味，最好是放在高汤里面一起炖制，入味好吃些。可以买些鸭胗，再买一只整鸭，买点泡的酸萝卜。鸭胗洗净切块，整鸭洗净，鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水，捞出。高压锅内加入适量清水，姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火。凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮，口感一定软糯，而且因为加入了一只整鸭来调汤，鸭胗吸饱了汤水，口感一定很不错。（如果有时间，可以不用高压锅，用砂锅小火慢炖4小时以上）如果不用整鸭，也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错。”(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
鸭胗
180g
胡萝卜
50g
香葱
20g
姜
10g
蒜
两瓣
辅料
油
三勺
盐
一勺
酱油
一勺
糖
少许
蚝油
一勺

步骤: 1.
鸭胗切刀花，胡萝卜切丝，葱切段; 2.
先下油爆一下胡萝卜丝; 3.下姜蒜爆香然后下人鸭胗翻炒; 4.
爆香后下入盐和酱油翻炒; 5.
把胡萝卜丝和葱段放入翻炒均匀; 6.
最后下入蚝油翻炒即可; 7.装盘即可

小贴士: 鸭胗要处理干净，白色的膜要去除，清洗干净，切好刀花(展开)

扫描二维码分享该菜谱

如果您喜欢"杂蔬炒鸭胗"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。

相关菜谱推荐

最新作品

查看全部作品

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册

美食客

版主不在线

关注加好友发私信

菜谱标签：

私房菜下饭菜下酒菜增强免疫力私房菜粤菜

热门标签：

关于我们: 关于菜谱多多网加入菜谱多多网站长统计菜谱多多网赣ICP备12004787号-20

客户服务: 投诉小黑屋

关注菜谱多多网

手机菜谱多多网: archiver 手机版

网址二维码

友情链接: 菜谱多多网菜谱多多网图文美食

Powered by Discuz! X3.4© 2001-2015 Comsenz Inc.

返回顶部