美食客原创于2019-07-04 12:18
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛排
2斤花椒
20g干辣椒
20g生姜
1块蒜瓣
1个香叶
5片肉蔻
5粒八角
4个小茴香籽
10g红烧酱油
2勺盐
1.5勺孜然粉
2勺鸡精
2g白芝麻
10g油
适量芹菜
4颗
1.牛排剁成小段，洗净，冷水下锅焯水后捞出，再清洗干净浮末，捞出沥干水分备用！
2.把处理好的牛排放进电压力锅内胆中，放入花椒10克，干辣椒10克，八角4粒，生姜2片，肉蔻5粒，小茴香籽10克，红烧酱油2勺，香叶5片，盐1勺！
3.加入适量的开水！（水不要太多，刚好没住牛排即可！）
4.盖紧电压力锅的盖子，按“汤”键即可！
5.等到指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，把煮好的牛排捞出沥干水分备用！
6.蒜瓣剁碎，生姜切成丝，剩下的10克干辣椒切成段，芹菜洗净切成段儿备用！
7.锅烧热倒入适量的油，把煮好的牛排放进去中火慢慢的炸至表面焦黄，捞出沥干油份备用！
8.锅中留适量的底油，放入生姜，蒜瓣，10克花椒，10克干辣椒，芹菜段炒出香味儿！
9.倒入炸好的牛排，加入半勺盐，2勺孜然粉翻炒均匀！
10.起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可！
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
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