首页 > 菜谱大全 > 黄瓜皮炒鲥虾#新鲜从发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 13:28

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简介
那天与老公去一家新开的农家乐吃饭,其中有一道菜是黄瓜皮炒鲥虾。
其成品橙红色带着翠绿色,很漂亮,鲥虾很鲜美,黄瓜很脆嫩。
黄瓜只取外面那层皮,稍微带些肉,这样口感是脆脆爽爽的,很不错。
鲥虾就是河虾,每年春季与夏季交汇季节最多了。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲥虾

    350g
  • 黄瓜

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
步骤

1.准备好食材

2.黄瓜洗净,去黄瓜囊,黄瓜皮带些肉,切成菱形条,

3.鲥虾剪去虾芒,漂净,

4.锅里油热,放入黄瓜皮稍微煸炒一下盛出。

5.锅里油热,放入姜,蒜爆香,

6.放入鲥虾,煸炒至转色,

7.放入适量料酒,

8.放入黄瓜皮煸炒匀,

9.加些盐调味,

10.撒些葱花即可。

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小贴士
1.如果黄瓜囊不去掉也可以炒,但是口感差的多,没有那么脆爽。
2.也可以用海虾做这道菜。

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