美食客原创于2019-07-04 09:36
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲢鱼头
1000克豆腐
1块鲥虾
100g油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量姜
适量葱
适量
1.准备好食材
2.鲢鱼头去鳞去鳃去肚洗净，在鱼的两面各划2刀，放入热油锅，
3.两面煎透盛出，
4.鲥虾剪去虾芒，漂净待用。
5.豆腐切大块，放入油锅煎一下盛出。
6.取大砂锅，放入鲢鱼头，
7.加姜片葱结，料酒，加8分满清水，
8.大火煮开，中小火炖20分钟，
9.放入豆腐，大火煮开，小火10分钟，
10.放入鲥虾煮开5分钟，
11.加盐，胡椒粉调味，
12.撒些葱花即可上桌。
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