美食客原创于2019-07-04 21:49
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小瓜
300g土豆
300g油
适量盐
适量蚝油
两汤匙生抽
两汤匙葱
一段姜
一小块蒜
3瓣八角
一个
1.土豆去皮洗净滚刀切小块、小瓜也滚刀切小块备用。
2.炒锅倒油烧热，油温六成热时下土豆块小火炸至表面金黄后捞出备用。
3.小瓜也下油锅炸软，炸至表皮微焦后捞出。
4.锅底留油，依次放入八角和葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入炸好的小瓜和土豆翻炒几下。
6.放入适量的蚝油和生抽翻炒均匀。
7.加入半小碗水，盖上盖子中小火烧至收完汁即可。
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