admin原创于2019-07-03 13:22
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
马鲛鱼
1000g面粉
50g油
适量盐
适量糖
适量白胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量姜
适量葱
适量
1.马鲛鱼去鳃去肚洗净沥干，斩去鱼头鱼尾。
2.将鱼身从中剖开，去掉当中的鱼骨。
3.去掉鱼刺，用勺子刮下鱼肉。
4.再用刀把鱼肉剁细些。
5.鱼肉放入容器中。
6.放入盐，糖，料酒，姜末。
7.放入胡椒粉，生抽。
8.往一个方向搅拌匀。
9.再放入面粉，葱花。
10.搅拌均匀。
11.取35克左右的鱼肉，用手揉成丸子。
12.全部做好鱼丸子。
13.取平底锅，油热 ，放入鱼丸子，稍微压扁。
14.中火煎，两面煎成金黄色即可。
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