首页 > 菜谱大全 > 软炸香菇发布菜谱

美食客原创于2019-07-05 21:35

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简介
很多朋友都在跟我确认:用新鲜的香菇?是的,真的是新鲜香菇,不是干香菇,吃一次就会知道很美味。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 新鲜香菇

    500g
  •  
  • 辅料
  • 面粉

    适量
  • 鸡蛋

    2个
  • 200ml
  • 适量
步骤

1.将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊(个人不太喜欢吃面多的,所以面糊偏稀)

2.将冲洗干净的香菇放入面糊中,让每一个香菇均匀的挂上面糊

3.锅中热油

4.油温加热至7分热时,逐一放入香菇,先大火炸制半分钟,给香菇翻个面儿后改成小火

5.炸至金黄即可捞出

6.吃的时候可以根据个人口味,沾辣椒粉和椒盐等调味

7.成品图

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小贴士
香菇要逐个下锅,不然会粘在一起导致受热不均匀。2下锅大火炸半分钟后香菇已经定型,给香菇反面后转小火炸制金黄即可

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