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美食客原创于2019-07-03 13:47

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简介
今天看了杂志《读者》,有一篇文章对我印象特深刻,说是一位小女孩,做事特别慢,她一次只能做一件事。父母和老师都对他有点失望。慢慢的生活,是不被允许的,在她10岁的时候就知道这些慢生活对她不利。几乎每个人都对她摇头叹息,那是非常艰难的日子。直到那一天,她在垃圾箱边遇见了以往黯然神伤的主妇,看到她倒掉了一整盘煮熟的苋菜,因为家人抱怨每一口吃到沙子,苋菜虽然味道鲜美,但是很难清洗的菜,它会时不时拼出胳牙的沙子。她突然明白自己要做什么了,她洗了一把苋菜给了那位主妇,后来那个主妇找到她,说给她的咸菜太好了,还请她洗苋菜。后来那主妇的朋友也请她洗苋菜,还说孩子们都喜欢苋菜的汤汁拌米饭,有你帮忙太好了。她得到了任何,她也不在忧愁,从此眼睛里也闪耀着动人的光彩。
即使所有人放弃了你,你总会有闪耀的一面,比喻这做菜,你也许是一位白领小资,也许是一位女强人、也是一位主妇等等的身份,但是,每个人都有属于自己的真实一面,也有属于自己最擅自的一面,就像我,虽然我做了很多中餐家常菜,但是,我不会烘焙,也没学习烘焙,我对烘焙不感兴趣,也不想学习,曾经有很多朋友也建议我学习烘焙,我就不喜欢,我就是我,我就喜欢家常菜,这才是我最闪耀的一面。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 卤肉皮

    200g
  • 杏鲍菇

    200g
  • 辅料
  • 10g
  • 3g
  • 生抽

    5g
  • 味精

    1g
  • 2g
  • 青红辣椒

    2个
步骤

1.主料:卤肉皮200克、杏鲍菇200克
辅料:植物油10克、盐2克、生抽5克、味精1克、姜、青红辣椒

2.把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切条

3.姜切末,青红辣椒洗净切丝

4.肉皮切条

5.热锅凉油,油热8成下姜末,杏鲍菇翻炒出香味

6.加辣椒翻炒均匀

7.加盐翻炒翻炒均匀

8.下肉皮翻炒均匀

9.加生抽翻炒均匀

10.加味精

11.翻炒均匀即可

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小贴士
1、杏鲍菇比较鲜美,不要加别的调味品了
2、这是卤肉皮,最好加盐在下锅之前,这样肉皮不会太咸了

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