首页 > 菜谱大全 > 干锅杏鲍菇发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:34

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简介
对于杏鲍菇, 我尝试过很多做法,酱烧、炖煮、凉拌、油煎、素炒等,但这种干锅杏鲍菇的做法, 我认为是最值得推荐给大家的。菌菇和肉的搭配,没有另外的水分,完全是用再惹味的酱汁干炒而成,做法并不复杂,先煸炒五花肉, 将其油脂煸炒出来,加入杏鲍菇进去煸炒, 再放入调味料汁煸炒它,让它慢慢的入味,杏鲍菇水分析出,将调味料汁和肉香味吸入,就成就了这道非常经典的米饭杀手菜,鲜香味美,一定不会让你失望的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 杏鲍菇

    2根
  • 五花肉

    1小块
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    2个
  • 姜蒜

    5瓣
  • 红辣椒

    2个
  • 冰糖

    1小块
  • 料酒

    2勺
  • 酱油

    1勺
步骤

1.准备好原材料;

2.热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

3.煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒;

4.再加入冰糖进去翻炒;

5.烹入适量的料酒;

6. 放入杏鲍菇进去翻炒;

7.加入酱油进去翻炒;

8.翻炒几下后加入适量的盐调味;

9.再放入青椒片翻炒变色即可盛入小钵中。

10.端上桌了。

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小贴士
1. 用少许油煸炒五花肉, 要将油脂煸炒出来,才吃起来不腻,而且炒的菜更香; 2.干锅菜无须另外加水,杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分,将其慢慢煸炒至干香入味。

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