美食客原创于2019-07-03 13:48
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
绿豆芽
适量麻油
几滴盐
适量鸡精
1勺大蒜
几粒辣椒油
1勺白醋
1勺生抽
少许香菜
几根
1.绿豆芽清洗干净备用
2.烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久
3.焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感
4.烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
5.香菜和大蒜切好备用
6.将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以
7.搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜
8.成品
9.成品
10.成品
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