首页 > 菜谱大全 > 拌三丝发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:18

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简介
炎热的夏天,最喜欢吃的是什么菜?都会快速的回答凉拌菜,可是凉拌菜有很多种,多的数不清楚。那就做最简单的懒人菜,一般就是烫烫拌拌就行。食材也可以信手沾来,经济又实惠。
《拌三丝》也有很多种,其实也没有过于严格的要求,只要喜欢吃,就可以拌出来。我的这个拌三丝,就是依自己的口味凉拌的,豆皮和绿豆芽也是我爱吃的家常食材,至于粉丝就是一个点缀,即增加了口感,也多了一种食材,真是丝丝缠绕,丝丝根根入味,色彩也是五彩斑斓,真是夏季最简单的快手菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豆皮

    1张
  • 绿豆芽

    200g
  • 粉丝

    30
  •  
  • 辅料
  • 麻辣油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    5g
  • 香醋

    10g
  • 大蒜

    3瓣
  • 白糖

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 香油

    5g
步骤

1.主料:豆皮、粉丝、绿豆芽、红辣椒
辅料:麻辣油、大蒜、香醋、白糖、胡椒粉、香油

2.豆皮切丝、绿豆芽洗净、红辣椒洗净切丝

3.粉丝用热水泡软,捞起,过凉水捞起两个水分

4.汤锅加凉水烧开,下豆皮、绿豆芽,红辣椒,汤1分钟捞起,过凉水捞起,沥干水分

5.大蒜用捣蒜器捣成泥的,加凉开水、盐拌均匀

6.三丝装碗,加少许白糖拌均匀

7.加大蒜泥,加生抽、香醋

8.拌均匀

9.加胡椒粉拌均匀,加麻辣红油拌均匀

10.加香油拌均匀即可

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小贴士
喜欢吃辣的,可以多加红油,绿豆芽不可以多烫,变软即可

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