美食客原创于2019-07-03 16:16
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
酱油
2大匙素蚝油
1大匙绍兴酒
2大匙色拉油
1/2小匙后腿肉
400G红砂糖
1大匙色拉油
1大匙八角
4粒冰糖
1大匙绍兴酒
2大匙素蚝油
1大匙酱油
3大匙清水
800ml卤肉香包
1包葱头
3大匙白胡椒粉
1小匙甘蔗
200G
1.后腿肉洗净后擦干,切成约厚1
2.准备一炒锅开小火加入b中的红砂糖+色拉油
3.炒锅中的油起小泡糖化
4.将做法1腌制肉块入锅中两面均匀煎香
5.肉块烧出糖色取出
6.甘蔗纵向剖成细条,
7.上色的肉块夹住细条甘蔗后用牙签固定
8.八角入锅干炒出香气后取出
9.干红葱头碎入锅干炒出香气后取出
10.将做法2的炒锅续用, 加入做法6的肉块夹甘蔗
11.加入清水+五香卤味包+剩余甘蔗段+炒干八角
12.转小火,炖煮约35分钟, 开锅加入辅料的素蚝油, 后再加入干炒过的红葱头稍微搅拌,再马上盖锅
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"甘蔗腿库饭"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条