首页 > 菜谱大全 > 韭香杏鲍菇炒蛋发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:31

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简介
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香。它富含蛋白质以及多种微量元素,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。在我家,小伙子不太喜欢杏鲍菇的韧韧的口感,一般都用手撕成条状,减少与牙齿的摩擦。像今天这样切小粒烹饪,最终也只有我一个人消耗掉了。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 杏鲍菇

    120g
  • 笨鸡蛋

    2枚
  • 辅料
  • 菜籽油

    15g
  • 0.5g
  • 生抽

    3g
  • 韭菜

    100g
步骤

1.准备好食材。
鸡蛋磕破于碗中,杏鲍菇和韭菜洗净切小粒。

2.鸡蛋加入少许盐打散。

3.锅中油热,倒入蛋液。

4.煎炸至两面酥黄,划小块备用。

5.锅中留油,倒入杏鲍菇,炒匀。

6.倒入韭菜,炒匀。

7.倒入鸡蛋,炒匀。

8.淋入生抽,调好味。

9.炒好的杏鲍菇鸡蛋盛入盘中即可食用。

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小贴士
1、鸡蛋用油多煎炸一下,颜色金黄香味更浓。
2、整道菜品用盐少,最后仅用生抽调味。

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