首页 > 菜谱大全 > 鲜荷葡萄干糯米饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:16

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简介
乡下荷塘里的莲花开的正旺,一个个的莲蓬也亭亭玉立,到了摘莲蓬的季节了,每日都看到表弟一家子忙着采摘莲蓬,咱帮不上忙,反倒是摘几张荷叶给爸妈做点时鲜尝尝。
老妈爱糯食,更爱吃甜食。采摘的荷叶,用来蒸一碗甜蜜蜜的糯米饭给老妈尝尝。妈妈爱甜食不是假的,有葡萄干还不觉得甜,硬是加了满满几勺子白糖才有感觉。看着老妈吃的开心,草儿心里更是欢喜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 圆糯米

    300g
  • 荷叶

    1张
  • 辅料
  • 葡萄干

    80g
  •  
步骤

1.圆颗粒的糯米洗净后浸泡6小时,沥干水分备用。

2.葡萄干洗净,略浸泡片刻,捞起。

3.鲜荷叶洗净,入开水中焯烫一下,至颜色鲜绿。

4.葡萄干倒入中拌匀。

5.荷叶铺于碗中。

6.倒入糯米和葡萄干。

7.包裹好荷叶。

8.压力锅中水开,放入糯米。

9.加盖,上气后加限压阀,保压半小时。排气后取出糯米饭即可食用。

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小贴士
1、糯米浸泡6小时蒸出来的糯米饭口感偏硬,喜欢吃软烂的,浸泡时间可以延长。
2、荷叶洗净焯水烫过,既可以杀菌消毒,其香味更容易被糯米吸收。
3、糯米饭中可以多加几种干果同蒸。

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