首页 > 菜谱大全 > 炝白虾发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 10:04

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简介
海虾的种类有很多,白虾就是其中一个品种,属于优质海虾。
白虾的虾壳比较薄,虾肉很鲜嫩,做炝虾是最受欢迎的。
炝虾属于生猛海鲜,在我们这里是传统菜肴,但凡有酒席的桌上,都会有这道菜的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 白虾

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.准备好调料

3.用姜,葱,蒜,辣椒,黄酒,醋,胡椒粉,盐,糖,老抽,八角等调成炝汁待用,

4.白虾剪去虾芒,

5.用凉白开漂净,沥干,

6.把炝汁倒入白虾,

7.搅拌好即可上桌。

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小贴士
1.因为是生炝的,所以要求白虾一定要非常新鲜才可以做这道菜。
2.炝汁可以先调配好,这样炝汁的味道才比较好。
3.如果是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出。

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