美食客原创于2019-07-04 12:08
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
石斑鱼
300g柠檬
1个油
适量盐
适量葱丝
适量料酒
适量花椒
适量蒸鱼豉油
适量姜丝
适量
1.准备好石斑鱼。
2. 石斑鱼处理干净，鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟。
3. 葱姜切丝，柠檬切片。
4.将腌制好的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜，再挤上柠檬汁。
5.蒸烤箱接通电源，选择高温蒸程序，设置120度 18分钟
6.蒸烤箱预热100度，这时候烤箱里面的蒸汽很足了，就可以放入鱼了。
7.关好炉门继续蒸制10分钟【根据鱼的大小来调整时间】
8. 将柠檬片码放在盘中。
9.将蒸好的鱼放在柠檬片上，再撒上另一半的葱姜丝。
10.均匀的浇上蒸鱼豉油。
11. 锅中注入油，爆香花椒，关火。
12. 将花椒油趁热浇在鱼上即可
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