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美食客原创于2019-07-04 13:24

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简介
夏季天气炎热,进厨房做菜是一件很辛苦的差事,不妨卤上一锅肉类,随吃随取,既能补充肉类营养,又能减少进厨房做菜的时间,一举两得。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸭翅

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 酱油

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 白芷

    适量
  • 良姜

    适量
  • 砂仁

    适量
  • 肉蔻

    适量
  • 丁香

    适量
  • 香叶

    适量
  • 小茴香

    适量
  •  
步骤

1.鸭翅

2.香料

3.所有香料用纱布包裹成料包

4.鸭翅洗净,放水中煮沸,捞出洗净表面浮沫

5.砂锅中加高汤、盐、白酒、酱油、冰糖、香料包烧沸,放入鸭翅小火卤制一个小时

6.装盘

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小贴士
卤汤可卤制多种食材

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