首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉红薯叶发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 22:47

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简介
红薯叶和藤在八九十年代是农村家猪的主食。人在建国初也是大量食用与红薯有关的东西,但八九十年代随着生活水平的提高,很少有人吃这个红薯叶和藤,我从来就没吃过。2005年第一次来长沙,干妈带着我下馆子,吃了清炒红薯藤,我居然还觉得超级好吃。想想,这个与时代变迁有关的美食,不应该被我们忽视哦!红薯叶嫩软微甜,口感绝佳。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 红薯叶

    400g
  •  
  • 辅料
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤

1.红薯叶择干净,去掉老叶子。

2.在冷水中浸泡十五分钟,清洗干净沥水备用。

3.大蒜切碎备用。

4.锅中放猪油,爆香大蒜。

5.倒入红薯叶。

6.一变软立即加入盐与少量鸡精调味,即可出锅。

7.装盘即可食用。

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小贴士
猪油大火炒。大蒜一定要爆香。

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