美食客原创于2019-07-04 22:55
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲜松茸
70g娃娃菜
200g油
适量盐
适量清鸡上汤
100ml姜片
1g
1.准备好食材与汤料。
2.将娃娃菜切去菜头，特别小心清洗干净菜梆头那儿的泥沙，沥干水分，备用。
3.将松茸清洗干净，纵切成厚约4毫米的菌片，备用。
4.将清鸡上汤倒入小煮锅中。
5.加入适量的冷开水稀释成200ml左右的水量。大火煮开。
6.放入一小片姜片，不要太多，以防夺味。再下松茸片，重新煮开后改小火煮5分钟。
7.另用一锅大火煮水，水开后，下娃娃菜氽水至断生。
8.然后将断生后的娃娃菜用筷夹入步骤6的菌片汤，煮1分钟，加适量的盐调味。
9.如图所示，先用筷将娃娃菜夹盛碟中摆好。
10.大片娃娃菜叶在底，小片嫩黄的在上，依次摆放好。
11.再将步骤9小煮锅中的适量的菌汤注入步骤10中的盛碟；挑出两片质量、卖相最佳的菌片摆放其上，稍加整理，即成。
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