首页 > 菜谱大全 > 麻香有机花菜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 23:35

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简介
近年菜市场出现了一种有机花菜,比一般花菜价格要高一些,口感更脆爽。
所谓有机菜花并不是菜花品种,而是对蔬菜种植环境的要求,不是说长得蓬松的就是有机菜花,紧凑的就不是,而是只要种植环境能达到有机标准,都可以称为有机菜。也就是比较健康的一种蔬菜。
这种有机花菜炒着吃口感最好,麻香味道的花菜,微辣开胃,爽口爽脆,非常下饭的一道美味。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 有机花菜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 泡椒

    2个
  • 小米椒

    1个
  • 花椒

    10g
  • 生抽

    15ml
  • 2g
  • 青椒

    1个
步骤

1.准备好所有的食材。

2.花菜梗改刀切片。

3.花菜洗净淡盐水浸泡片刻沥干水分。

4.青椒切块,蒜末,泡椒切碎。

5.花菜靠水焯烫过凉。

6.炒锅倒油炸香花椒捞出不要。

7.然后爆香蒜末,泡椒。

8.倒入花菜翻炒。

9.加入生抽。

10.再加入盐,糖。

11.加入青椒。

12.翻炒均匀关火。

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小贴士
花菜用淡盐水焯烫一下,既能保持花菜的色泽,又能减少炒至的时间。
泡椒如果没有,可以全部用小米椒代替或者红辣椒也行。

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