首页 > 菜谱大全 > 培根干锅花菜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 23:22

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简介
据说干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系,主要原料是花菜;工艺是干锅,出口感脆,却又焦香四溢。正因为它超级下饭,我家的小朋友特爱吃,加点蒸鱼豉油,胡椒粉,一个字形容,那就是香。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 有机花菜

    410g
  • 培根

    2片
  • 辅料
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 味精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤

1.有机花菜掰小朵,洗干净,培根切小块。煮开适量水,加入适量盐,将有机花菜焯水2分钟。

2.捞出花菜,控水。

3.锅内加入培根,中小火煸出油,捞出备用。

4.利用熬出的油,也可以再加适量油,加入花菜,加入适量蒸鱼豉油,翻炒一会。

5.加入培根,加入胡椒粉,味精,翻炒数下,出锅。

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小贴士
1、焯水时加盐,花菜容易入味。
2、也可以在起油锅的时候加入蒜,会更加香。
3、培根也可以替换成五花肉。

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