美食客原创于2019-07-03 15:56
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
月牙米
400g白萝卜
500g三层肉
200g油
适量盐
适量鸡精
少许酱油
少许海蛎干
1小把干虾仁
1小把干香菇
10朵姜
1块红萝卜
半根玉米粒
少量
1.准备好材料备用。
2.准备好月牙米。
3.将米和香菇、海蛎干、虾仁干泡水备用。
4.将三层肉的肥肉和瘦肉分开切好，加入少许酱油抓匀备用。
5.将红白萝卜切小块，姜切末备用。
6.锅中放入少许油，放入肥一点稍的三层肉，煸炒出油。
7.放入姜末煸炒至无水分。
8.放入瘦肉翻炒。
9.放入红萝卜和海蛎干、虾仁干翻炒几下。
10.放入白萝卜翻炒至半熟。
11.倒入泡好的又沥干水的月牙米，快速翻炒均匀。
12.翻炒均匀，加入少许酱油调色，加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒一两分钟。
13.加入适量开水，刚好没过米饭。（这时候可以尝一下味道，看是否够味，不能太咸了，汤汁收干后还会变咸的。）
14.盖上盖子，中小火煮至汤汁收干，关火，焖饭。
15.五分钟后打开翻一次，继续开火，盖上锅盖继续焖饭，这样反复翻两到三次，就可以了。
16.焖饭的过程要注意控制火力，开一会儿就关掉。
17.成品图。
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"闽南萝卜饭"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条