首页 > 菜谱大全 > 红薯炒肉片发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:18

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简介
红薯营养好,最近隔三差五就会吃一次,突然想起以前物质不丰富的时候,天天吃红薯也想出了新招——炒着吃,实际上也是因为那时蔬菜少。
不过这道是一个吃红薯的好办法,肉是高脂肪,酸性物质,红薯是基本上是无脂的碱性物质,两者正好平衡。
材料:猪肉200克、红薯150克、青椒3个、大葱1节、姜3片、大蒜2瓣、干红椒1个

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 肥瘦猪肉

    200g
  • 红薯

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    3个
  • 大葱

    1节
  • 3片
  • 大蒜

    2瓣
  • 干红椒

    1个
  • 白砂糖

    2g
  • 酱油

    5g
  • 五香粉

    少许
  • 淀粉

    半茶匙
  •  
步骤

1.备好材料:猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

2.猪肉切片,加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀,腌制20分钟。

3.红薯去皮切片,青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀,姜切丝,葱切花,干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧热,先下葱姜蒜,紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅,炒到肉变色断生盛出。

6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒,当它们断生变色时加盐调味。

7.最后将前面盛出的猪肉片下锅,翻炒匀就可出锅了。

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小贴士
这是一道快手菜,特别是肉片炒的时间越长就会越老,肉一变色就可以了。

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