首页 > 菜谱大全 > 红薯粉版蚂蚁上树发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 13:53

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简介
乡下老家,每年冬天家家户户都会做很多的手工红薯粉,真正的手工红薯粉,粗细不一,外表不怎么讨人喜欢,但是口感绵软Q弹,吃了一次你就绝对忘不了呢。
我家小朋友喜欢蚂蚁上树这道菜,我更喜欢用红薯粉做蚂蚁上树,粗粗的红薯粉,比普通的粉丝口感好吃了,家人也超喜欢这个改变呢。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 红薯粉丝

    一把
  • 猪肉

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    一撮
  • 黄豆酱

    一勺
  • 一瓣
  • 生抽

    一勺
步骤

1.红薯粉丝用开水烫软,沥干水后加入植物油,拌匀待用

2.猪肉切末,葱切花。将切末

3.油锅烧热,爆香姜末

4.倒入肉末,加入豆瓣酱

5.快速翻炒至肉末变色,加入生抽翻拌均匀

6.淋入少许水

7.烧至微微收汁

8.撒入葱花和盐

9.翻拌均匀即可出锅

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小贴士
1、干红薯粉丝特别硬,先用冷水泡软,放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了,如果放至的时间比较就久,需要拌入少许植物油,防止粘连。
2、快熟的时候,锅里稍微留少许汁,口感更好哦。

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